A dicembre 2004 Essentia ha presentato a Torino due performance di tango: una, al chiuso, all'interno del caffè storico San Carlo e l'altra, all'aperto, in Piazza Vittorio Veneto, una delle piazze più affascinanti. I due interventi danzati sono stati ripresi e montati in un dvd dal titolo "tangoIn/tangOut"

La prima performance ha coinciso con l'inaugurazione della manifestazione "TURIN MILONGA", una serie di eventi che hanno avuto come fulcro i Caffè storici di Piazza San Carlo a Torino,occupata da Cantieri. L'esibizione di tango argentino offerta da Dario Moffa e Sara Storero al Caffè San Carlo ha dato il via all'iniziativa.

La seconda performance è stata presentata, in piazza Vittorio Veneto a Torino, all'interno di "danzaiportici", iniziativa del Coordinamento Danza Piemonte - Coorpi e sinergica al progetto di luci e scenografie "water to light", voluto dall'associazione commercianti di Piazza Vittorio.
La performance di tango e danza contemporanea ha avuto come interpreti Dario Moffa e Cristina Dalla Corte.